KUE SOES

 

Bahan :

- 150 ml air (atau susu cair ).
- 50 g butter.
- 50 g mentega (atau 100 g butter semua).
- 1/2 sdt vanilla extract.
- 1/2 sdt baking powder 85 g tepung protein tinggi, 15 g tepung protein sedang.
- 3 butir telur, ukuran besar.

Cara Membuat :

1. Masak air dan butter hingga mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata.
3. Nyalakan api kembali, aduk2 bahan Soes 4-5 menit.
4. Pindahkan ke mangkuk, dinginkan.
5. Setelah dingin, masukkan baking powder dan telur, kocok menggunakan mixer speed rendah agar uap panas adonan yang masi tersisa hilang.
6. Cetak menggunakan spuit diloyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Panggang dioven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200C, 20-30 menit (tergantung ukuran) atau hingga soes kecoklatan dan matang.


CUSTARD FLA

Bahan:

- 3 kuning telur 45 g gula.
- 20 g maizena.
- 250 ml susu cair.
- 15 g butter.

Cara Membuat :
1. Panaskan susu cair dan butter dengan api kecil hingga butter mencair. Matikan api.
2. Di mangkuk aduk rata kuning telur, gula dan maizena.
3. Masukkan susu cair hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Saring.
4. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk menggunkam spatula hingga mengental. Matikan api.
5. Taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap sampai mengenai permukaan custard. Simpan di lemari es minimal 30 menit. Sebelum digunakan, kocok sebentar.[@inovpelawi]

Read More

BANANA & RASPBERRY BREAD PUDDING

Bahan:

*1000 ml susu cair putih *6 lembar roti tawar tanpa kulit *2 telur, kocok lepas *160 gr gula pasir *2 bungkus agar-agar putih *1 buah pisang, potong dadu kecil *2 sdm mentega *100 gr raspberry, haluskan .

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur roti, telur, dan 250 ml susu cair. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata.

2. Siapkan panci besar, tuang sisa susu, gula, potongan pisang dan agar-agar. Aduk hingga rata. Panaskan dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Lalu matikan api.

3. Tuang campuran roti ke dalam panci tadi. Aduk rata, dan masak hingga mendidih lagi. Lalu matikan api.

4. Siapkan loyang / cetakan puding. Tuang 3/4 bagian puding pada loyang. Biarkan hingga agak mengeras.

5. Masukkan Raspberry yang sudah dihaluskan ke dalam sisa puding. Aduk hingga rata.

7. Ketika lapisan putih sudah mulai mengeras, dengan hati-hati tuang lapisan merah (raspberry) di atas lapisan putih. Biarkan hingga uapnya hilang, kemudian simpan di kulkas hingga mengeras. Sajikan dingin. [@icha.tayibnapis].

Selamat mencoba ...

Read More

KUE BOLU

1. BOLU PISANG TANPA MIXER

Bahan:

- 3 biji pisang ambon ukuran sedang.

- 8 sendok makan tepung terigu.

- 8 sendok makan gula pasir.

- 1 saset susu kental manis yg putih.

- 1 butir telur.

- 1 bungkus vanilli.

- 1/2 sendok makan soda kue.

- 1/2 sendok makan baking powder.

- 6 sendok makan minyak sayur.

Cara Membuat:

1. Pertama-tama haluskan pisang menggunakan garpu / di tumbuk juga bisa sampai halus lalu sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu dengan soda kue, baking powder, vanilli,  kemudian di ayak lalu sisihkan.

3. Ambil sebuah wadah. masukan telor, susu, gula pasir. Lalu aduk-aduk menggunakan garpu sampai mengembang / berbusa.

4. Masukkan pisang yang sudah di haluskan tadi lalu aduk sampai rata. 

5. Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali sampai tercampur rata. 

6. Masukkan minyak sayur lalu aduk kembali sampai rata. 

7. Masukan adonan tersebut ketempat cetakan yang sudah di olesi minyak. Kemudian kukus sampai kira-kira 30 menit.

Cetakan seperti gambar diatas menggunakan cetakan agar-agar. 

8. Tes kematangan bisa menggunakan tusukan/ridi yang bersih. Lalu tusukan jika tidak menempel/lengket di tusukan tandanya sudah matang.

 

2. BOLU TAPE KEJU

 Bahan:
-3 telur utuh.
-3 kuning telur.
-150gr tape +2sdm skm(haluskan).
-120gr gula.
-100gr terigu.
-1sdm maizena.
-2sdm susu bubuk.
-120gr butter.
-100gr keju parut(sisakan sedikit untuk ditabur).
-1/2sdt sp.

Cara Membuat:
1. Mixer telor,gula dan sp lebkur 15 menit dengan kecepatan tinggi.
2. Turunkan mixer ke putaran terendah lalu masukkan tape yang sudah dihaluskan dan kemudian mixer.
3. Aduk tepung dengan spatula, lalu aduk hingga rata kemudian masukkan butter cair dan parutan keju.
4. Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan taburkan tepung, lalu panggang pake suhu 180C lebih kurang 40mnt tergantung oven masing" [@susan0803__]

Read More

ANEKA KUE ONDE-ONDE

1. ONDE-ONDE KETAWA

Bahan:

-100 ml air

-175 gram gula pasir.

-1/4 sendok teh garam.

-1 butir telur.

-2 sendok makan minyak goreng.

-375 gram tepung terigu protein sedang.

-1 sendok teh baking powder.

Bahan Pelapis (aduk Rata):

-90 gram wijen putih

-10 gram wijen hitam

-Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ambil 200 ml. Dinginkan.

2.Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Timbang masing-masing 15 gram adonan. Bentuk bulat. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang, sambil diaduk-aduk hingga matang.

Untuk 42 buah. Selamat mencoba ...

---------------------------------------------

2. ONDE-ONDE KETAWA PANDAN

Bahan :

-500 gr tepung terigu protein rendah
-1 sdt baking Powder Double Acting (BPDA)
-150 gr gula pasir
-50 gr margarine
-1 sdt vanilli
-4 btr telur
-Endapan air pandan secukup nya

Bahan Lain :

-Semangkok air, utk celupan
-100 gr wijen putih
-2 sdm wijen hitam
-Secukupnya minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dan BPDA, aduk rata, ayak dan sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu , endapan air pandan sambil tetap dikocok sampai mengembang. Matikan mikser.
3. Tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan sampai bisa dipulung.
4. Bentuk bulat seperti bola ping-pong, celupkan kedalam air sebentar langsung gulingkan diatas campuran wijen.
5. Goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api kecil hingga mekar dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat. Tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples. [@manty_ravika]

Selamat mencoba ...
.

Read More

ANEKA ROTI EMPUK

1. SIMPLE POUND CAKE⁣

Bahan⁣:

-150gr margarine. ⁣
-100gr butter (dingin, potong kotak). ⁣
-200gr gula halus⁣.
-6btr telur.
-250gr tepung terigu serbaguna. ⁣
-1/2st baking powder. ⁣
⁣
Caranya:

1. Mix margarine, butter dan gula hingga lembut, tambahkan telur satu persatu mix hingga rata⁣.
2. Masukkan tepung dan baking powder tiga tahap aduk balik dengan spatula⁣.
3. Siapkan loyang 24x10x7 alas kertas roti, tuang adonan, ratakan, hentakkan⁣.
4. Oven 175 C selama sekitar 45 menit hingga masak, angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan⁣.
5. Simple pound cake siap dinikmati. [@sriwidayati.sw]. 

2. MARMER CAKE

 

Bahan :

-300 gr butter.
-225 gr gula halus.
-8 btr kuning telur.
-5 btr putih telur.
-175 gr terigu kunci.
-25 gr susu bubuk.
-2 sdm coklat bubuk.

Cara Membuat :

1. Panaskan oven suhu 170 C.
2. Mixer butter dan gula sampai putih dan mengembang, sekitar 10 menit.
3. Masukkan kuning telur satu per satu.
4. Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk rata.
5. Mixer putih telur di wadah terpisah sampai kaku, campur ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula.
6. Pisahkan sepertiga adonan dan tambahkan coklat bubuk (ayak), aduk rata.
7. Tuang ke loyang yang sudah dipoles margarin tipis dan terigu, tuang adonan putih dan coklat bergantian sampai habis, bentuk corak marmer di atas dengan bantuan sumpit.
8. Panggang dlm oven suhu 160c selama 50 menit hingga matang, test tusuk. 9. Keluarkan dari oven, tunggu 5 menit dan pindahkan ke cooling rack, setelah dingin potong-potong.[@chenniezhang]

3. SUNKIST ORANGE CHIFFON

   

Bahan:

A.

-6 btr kuning telur.
-35 gr gula pasir.
-120 ml air jeruk sunkist.
-75 gr minyak sayur.
-parutan kulit jeruk secukupnya.
-115 gr tepung protein sedang.
-20 gr fibercreme.
-15 gr tepung maizena.

B.
-6 putih telur.
-1/4 sdt garam.
-2 sdt air jeruk nipis.
-100 gr gula pasir.
-60 gr meises coklat.

Cara Membuat :

1. Aduk bahan basah A & gula pasir hingga rata.
2. Tuang ke bahan kering A, aduk sampai tercampur. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dengan garam & air jeruk nipis sampai berbusa, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit sampai habis & kaku mengkilat (firm peak)
4. Aduk balik adonan A ke B dalam 3 tahap hingga tercampur rata.
5. Tambahkan meises, aduk sedikit sampai merata. Tuang ke loyang chiffon 22cm (tidak dioles).
6. Oven dengan suhu 150-160 C selama 70-80 menit hingga matang tergantung oven masing-masing. 7. Setelah matang Balikkan loyang sampai cake dingin baru keluarkan dari loyang. [@imeliciouz1085 ]

4. EGGLESS BANANA CAKE

 

Bahan :

- 300 gr pisang matang.
- 125 gr gula pasir ( sesuai selera sy 115 gr ).
- 150 ml minyak sayur baru.
- 1 sdt vanilla ekstrak.
- 170 gr tepung terigu.
- 1 sdt baking powder.
- 50 gr meises.
- Almon slice secukupnya.

Cara membuat :
1. Panaskan oven suhu 170°C, siapkan loyang olesi dengan mentega dan baking papper atau bisa pakai Loaf Pan.
2. Lumatkan pisang bisa dgn smasher, garpu atau pisau pastry kemudian tambahkan gula aduk rata. dengan spatula, masukkan minyak aduk rata sampai homogen ( tercampur semua ), masukkan tepung aduk rata saja jangan over nanti jadi bantat setelah itu masukkan meses asuk rata sebentar kemudian tuangkan ke loyang dan taburi dgn almon slice atau bisa tambah keju dan kacang mede.
3. Panggang selama 35 menit ( test tusuk ), angkat jika sudah benar-benar matang dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang [@moms2a]



 5. SIMPLE & MOIST BANANA CAKE 

 

Bahan:
 
- 180 gr tepung terigu pro rendah.
- 1.5 sdt baking powder.
- 1/2 sdt soda kue.
- 1/2 sdt cinnamon powder.
- 3 btr telur, kocok lepas.
- 120 gr gula pasir butiran halus.
- 30 gr palm sugar.
- 120 gr salted butter, cairkan.
- 200 gr pisang ambon, lumatkan.
- 75 gr kismis.

Bahan Taburan:
 
- Kenari/kacang almond.

Cara membuat:
1. Siapkan loyang loaf ukuran 10 x 22, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, kayu manis bubuk dalam wadah, buat lubang di tengahnya.
3. Tuang telur kocok dan gula ke butter leleh, aduk rata.
4. Diikuti pisang dan kismis. Aduk asal tercampur rata saja, agar tidak ngaret.
5. Tuang adonan ke loyang, beri bahan taburan, panggang selama 40 menit atau sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Setelah matang, angkat loyang dari oven, lalu oles permukaan dengan madu agar tetap lembab. Biarkan hingga hangat baru dikeluarkan dari loyang.
7. Potong-potong sesuai selera kalau kue sudah benar-benar dingin. [@madamjundi]



6. SPONGE CAKE PANDAN

Bahan:

-8 butir telur..
-200 grm gula pasir.
-225 grm tepung terigu atau bisa juga 200 grm terigu + 25grm susu bubuk.
-100 grm butter,lelehkan ( merk. Anchor/Wysman).
-Pasta pandan secukupnya.

Cara membuat:

1. Kocok telur & gula hingga kental & putih, lalu masukan tepung terigu dengan cara di ayak.
2. Aduk rata menggunakan spatula, berikutnya tuang butter leleh & pasta pandan, aduk hingga homogen.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24cm yang sudah diolesi mentega & ditaburi tepung,  
4. Panggang hingga matang di suhu 180'C. [@jennynovembria]

Read More

ANEKA CAKE COKLAT

1. DOUBLE CHOCO ROLL CAKE

Bahan :

-4 butir telur.
-60 gr gula pasir halus.
-50 gram terigu protein rendah.
-10 gr maizena.
-1 sdm cokelat bubuk.
-2 sdt pasta blackforest (pasta cokelat juga bisa).
-85 gr mentega, lelehkan.

Cara membuat :

1. Siapkan loyang uk.24x24 cm, olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, maizena dan cokelat bubuk. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
4. Masukkan campuran terigu, lalu tambahkan pasta blackforest, aduk balik perlahan dengan spatula. Lalu masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata.
5. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180°C sampai matang.
6. Angkat dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream, gulung sambil dipadatkan. Diamkan di dalam kulkas 15 menit.
7. Siram permukaan roll cake dengan chocolate glaze, simpan di kulkas selama 1 jam.
8. Simpan roll cake dalam suhu dingin/kulkas hingga saat akan disajikan.

Chocolate glaze :

75 gr dark chocolate compound, cincang.
50 gr susu cair.
50 gr whipcream bubuk.
1 sdm unsalted butter.


Cara membuat chocolate glaze :

Campur whip cream bubuk dengan susu cair, lalu panaskan di atas kompor hingga sedikit berbuih. Matikan kompor.
Masukkan dcc. Aduk-aduk dengan hand whisk sampai rata dan licin. Tambahkan butter aduk hingga lembut. [@bunbun_fafa]

Selamat mencoba ...


2. COFFEE CHOCOLATE CAKE

Bahan :

-114 gram campuran kopi+ air, seduh.

-114 gram unsalted butter.

-35 gram cocoa powder.

-125 gram gula pasir.

-1 sdt vanilla essence.

-1 butir telur ukuran besar.

-60 gram yogurt (regular/Greek).

Ayak: 

-1/2 sdt baking powder.

-Sejumput baking soda.

-1/2 sdt garam.

-120 gram tepung terigu.

Cara : 

1. Campur air kopi, butter dan cocoa powder, panaskan dgn api kecil hingga butter cair. Matikan api.

2. Masukkan gula, aduk menggunakan wisk tangan hingga larut.

3. Masukkan ayakan tepung terigu, aduk seperlunya hingga rata. Sisihkan.

4. Dimangkung lain campur yogurt, telur dan vanilla essence aduk menggunakan wisk tangan. Masukkan ke campuran sebelumnya, aduk rata.

5. Tuang dalam loyang, panggang dalam oven dgn suhu 170 C yg sebelumnya sudah dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk : bagian dalam cake sudah tidak lengket (tetapi lembab bukan kering). Hias sesuai selera, rasa cake ini paling pas disajikan dengan dark chocolate yang dicairkan. [@inovpelawi]

3. CHEESE CAKE CHOCOCHIP

Bahan-bahan:

-1 sachet dancow
-2 sdm gula pasir
-1 sdm margarin cair
-1 sachet keju kraft, parut
-Chocochip secukupnya
-1 bungkus Oreo isi 12
-150 ml air

Cara membuat:

1. Hancurkan oreo (isinya pisahkan) di dalam wadah, kemudian masukkan margarin cair lalu aduk-aduk sampai rata.
2. Ambil panci kemudian masukkan susu, keju parut, gula pasir dan air lalu panaskan dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental.
3. Setelah mendidih dan mengental lalu dinginkan sebentar dan masukkan ke wadah tadi yang berisi Oreo.
4. Tambahkan topping choco chips, lalu masukkan kulkas.

Selamat mencoba ...


4. DOUBLE CAKE⁣

Bahan:

RAINBOW⁣
Loyang 22x9x6⁣
2,5 btr telur⁣
6 sdm gula⁣
1 sdt sp⁣
Garam,vanili(Mixer hingga softpeak)⁣
4 sdm terigu⁣
1 sdm maizena⁣
1 sdm susu bbk⁣
(Ayak dan campur bertahap ke adonan telur aduk dg spatula)⁣
50 ml minyak⁣
(Tuang minyak aduk dg spatula,bagi adonan sama banyak,beri masing2 pewarna)⁣
Pewarna makanan⁣
⁣
Cara:⁣
Panaskan kukusan tuang adonan 1 kukus 8 mnt dg api sedang,lakukan hal yg sama hingga adonan habis,angkat dan keluarkan dr loyang⁣
⁣
CAKE COKLAT⁣
Loyang 25x10x6⁣
bahan⁣
2,5 btr telur⁣
6 sdm gula⁣
1 sdt sp⁣
Garam,vanili⁣
(Mixer bahan di atas hingga softpeak)⁣
4 sdm terigu⁣
1 sdm maizena⁣
1 sdm susu bbk⁣
2 sdm coklat bbk⁣
(Ayak bahan di atas dan campurkan ke adonan telur,aduk dg spatula)⁣
1 sdt pasta coklat⁣
1 scht skm coklat⁣
50 ml minyak⁣
(Campurkan ke adonan aduk hingga rata)⁣
⁣
Cara⁣:
Siapkan loyang oles minyak dan beri kertas roti⁣
Tuang sedikit adonan coklat,ratakan kukus dg apu sedang slma 8 mnt⁣
Angkat dan taruh rainbow tepat di tengah,beri adonan di sela2 nya hentakan hingga tdak ad gelembung2 yg terjebak,kukus selama 15 mnt,angkat dan tuang sisa adonan di atasnya,kukus selama 10 mnt hga matang⁣
Angkat dr kukusan,keluarkan dr loyang dan sajikan⁣. [@stnfatma⁣]
⁣


5. CHOCOLATE CAKE

 
Bahan:

-250 gr gula halus.
-250 gr butter/margarine atau bisa dengan mix butter dan margarin.
-6 butir kuning telur.
-6 butir putih telur.
-180 gr tepung terigu protein sedang / rendah.
-45 gr coklat bubuk.
-1/2 sdt baking powder (boleh skip).
-1 sdt vanilli powder..
-50 gr dark cooking chocolate cincang / parut.

Topping : chocochips secukupnya / sesuai selera (optional)

Cara Membuat :
 
1. Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, sisihkan.
2. Mixer gula halus dan butter dengan speed sedang sampai lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer hingga tercampur rata dan mengembang (persatu telur dimixer -+1 menit), matikan mixer.
3. Diwadah lain mixer putih telur dengan speed tinggi hingga kaku, matikan mixer.
4. Campur adonan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung kedalam adonan, aduk hingga rata, tambahkan dark cooking chocolate cincang, aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan kedlm loyang tulban 23 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung, beri topping, panggang hingga matang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya (sesuaikan oven masing2). [@fithriya79]

Read More

KLEPON PELANGI

 

Bahan-bahan:

-250 gr tepung ketan.
-50 gr tepung beras.
-Secubit garam.
-Secukupnya air.
-Secukupnya gula merah.
-1/4 kelapa parut (setengah tua, kupas kulit).
-Pewarna makanan / pasta.
-3 lembar daun pandan.

Cara Membuat:

Kukus selama 20 menit kelapa parut, sedikit garam dan 1 lembar daun pandan, sisihkan.
Di wadah masukkan tepung ketan, tepung beras dan sedikit garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung. Bagi bbrp bagian sesuai warna yg diinginkan.
Siapkan air di panci, rebus dengan 2 lembar daun pandan.
Sambil menunggu air mendidih, ambil adonan, pipihkan lalu isi dg gula merah dan bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
Masukan adonan ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu sampai mengapung, angkat. Tiriskan sebentar lalu balur dengan kelapa parut.
Klepon pelangi siap disajikan bersama dengan teh hangat. [Meita Basyar]

Selamat mencoba ...

Read More

LUPIS KETAN

Bahan:

-250 gr beras ketan rendam 3 jam, dan tiriskan.
-Siapkan Daun pisang secukupnya.
-2 lembar daun pandan (jika ada).
-Air untuk merebus.

Cara:

1. Lipat daun menjadi contong kecil bentuk segitiga lalu masukkan beras ketan smp penuh dan lipat rapat menyerupai segitiga ( jng ada lobang ya ), lakukan hingga selesai.
2. Masukkan dalam air rebus bersama daun pandan masak hingga mendidih saja, Kemudian pindahkan panci yang buat rebus tadi bersama isinya kedalam panci listrik.
3. Masak hingga matang (taruh sekitar 1,5 cup air didlm panci listrik) sekitar 25 menit dan diamkan di panci listrik selama 1 jam pada posisi off tapi colokan listriknya masih tertancap.
4. Angkat dinginkan.

Bahan kelapa parut :

-50 gr kelapa parut kering.
-10 ml santan kara.
-Sejumput garam.
-40 ml air panas.

Campur jadi satu semua bahan dan panaskan di microwave 30 detik atau kukus selama 10 menit.

Kuah Kinca Gula Merah 
( resep ini bisa bikin separo aja ya, atau kalau 1 resep bisa buat stock)

-200 gr gula merah diserut.
-50 ml air.
-1 sdm gula pasir.
-1 sdt tepung maizena larutkan dng sedikit air.
-1 lembar daun pandan disimpul.

Cara:

Dengan api kecil rebus gula merah, gula pasir, daun pandan dan air hingga larut dan mendidih lalu tuang larutan tepung maizena aduk rata hingga sedikit mengental. Angkat dinginkan, setelah dingin nanti akan mengental dengan sendirinya

Penyelesaian:

Buka lupis dari daun pisang lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri dengan kuah kinca gula merah. [@aniktriwina]

Selamat mencoba ...

Read More

RAINBOW CAKE KUKUS

Bahan-bahan:

-300 gram tepung terigu.
-300 gram gula pasir.
-8 butir telur.
-1/2 sdm cake emulsifer.
-100 ml santan.
-100 ml minyak goreng.
-200 ml air pandan ( 2 lembar pandan diblender dengan 200 ml air ).
-Secukupnya garam.
-Secukupnya pewarna warna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu.

Cara Membuat:

1. Kocok gula, cake emulsifer, dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Setelah mengembang masukkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit dan bergantian dengan santan yang telah dicampur dengan minyak goreng, kocok dengan kecepatan rendah.
3. Setelah tercampur rata, matikan mixer. kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri masing masing dengan pewarna warna merah, orange, kuning, hijau, biru, dan ungu.
4. Siapkan loyang yang dialas kertas roti, tuangkan satu bagian adonan kukus dengan api kecil.
lakukan sampai adonan habis.
5. Setelah dingin, susun lembaran lembaran cake dengan dioles butter krim terlebih dahulu.

Rainbow cake kukus yang lembut siap disajikan....

Selamat mencoba ...

Read More

OMBRE CAKE

Bahan :

• 5 butir telur.
• 200 gram tepung terigu.
• 175 gram gula pasir.
• 30 ml susu cair.
• 100 ml minyak goreng.
• ½ sdm sp/ovalet/tbm.
• ½ sdt baking powder.
• ½ sdt vanili.
• Perisa strawberry/pewarna makanan .

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan dengan api sedang dan lapisi tutup dengan kain bersih.
2. Ayak tepung terigu, baking powder dan vanili. Sisihkan.
3. Mixer telur, gula dan juga ovalet dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (sampai membentuk jambul petruk).
4. Masukkan ayakan tepung tadi, aduk dengan speed rendah (jangan berlebihan mengaduk).
5. Lalu masukkan susu cair dan minyak goreng, aduk rata menggunakan spatula.
6. Bagi adonan menjadi 7 bagian. (Masing" 1 bagian adonan saya bagi menggunakan 2 centong sayur, sisa nya saya bagi rata disetiap adonan di no. 7.

7. Adonan 1 warna putih.
  •Adonan beri 1 tetes perisa strawberry.
  .Adonan 3 beri 2 tetes.
  •Adonan 4 beri 3 tetes.
  •Adonan 5 beri 5 tetes.
  •Adonan 6 beri 7 tetes.
  •Adonan 7 beri 9 tetes.

8. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm yg sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.
9. Tuang adonan dari warna yang paling bawah, dari adonan ke 7 (ingat ya dari adonan warna paling tua).
10.Kukus 7 menit. Begitupun adonan yang berikutnya sampai adonan habis, lalu adonan terakhir (adonan warna putih) kukus 15 menit.
11. Angkat dan biarkan dingin. Hias Ombre Cake sesuai selera. [@thitanilta]

Selamat mencoba ...

Read More