ANEKA KUE ONDE-ONDE

1. ONDE-ONDE KETAWA

Bahan:

-100 ml air

-175 gram gula pasir.

-1/4 sendok teh garam.

-1 butir telur.

-2 sendok makan minyak goreng.

-375 gram tepung terigu protein sedang.

-1 sendok teh baking powder.

Bahan Pelapis (aduk Rata):

-90 gram wijen putih

-10 gram wijen hitam

-Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ambil 200 ml. Dinginkan.

2.Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Timbang masing-masing 15 gram adonan. Bentuk bulat. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang, sambil diaduk-aduk hingga matang.

Untuk 42 buah. Selamat mencoba ...

---------------------------------------------

2. ONDE-ONDE KETAWA PANDAN

Bahan :

-500 gr tepung terigu protein rendah
-1 sdt baking Powder Double Acting (BPDA)
-150 gr gula pasir
-50 gr margarine
-1 sdt vanilli
-4 btr telur
-Endapan air pandan secukup nya

Bahan Lain :

-Semangkok air, utk celupan
-100 gr wijen putih
-2 sdm wijen hitam
-Secukupnya minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dan BPDA, aduk rata, ayak dan sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu , endapan air pandan sambil tetap dikocok sampai mengembang. Matikan mikser.
3. Tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan sampai bisa dipulung.
4. Bentuk bulat seperti bola ping-pong, celupkan kedalam air sebentar langsung gulingkan diatas campuran wijen.
5. Goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api kecil hingga mekar dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat. Tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples. [@manty_ravika]

Selamat mencoba ...
.