1. DOUBLE CHOCO ROLL CAKE
Bahan :
-4 butir telur.
-60 gr gula pasir halus.
-50 gram terigu protein rendah.
-10 gr maizena.
-1 sdm cokelat bubuk.
-2 sdt pasta blackforest (pasta cokelat juga bisa).
-85 gr mentega, lelehkan.
Cara membuat :
1. Siapkan loyang uk.24x24 cm, olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, maizena dan cokelat bubuk. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
4. Masukkan campuran terigu, lalu tambahkan pasta blackforest, aduk balik perlahan dengan spatula. Lalu masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata.
5. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180°C sampai matang.
6. Angkat dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream, gulung sambil dipadatkan. Diamkan di dalam kulkas 15 menit.
7. Siram permukaan roll cake dengan chocolate glaze, simpan di kulkas selama 1 jam.
8. Simpan roll cake dalam suhu dingin/kulkas hingga saat akan disajikan.
Chocolate glaze :
75 gr dark chocolate compound, cincang.
50 gr susu cair.
50 gr whipcream bubuk.
1 sdm unsalted butter.
Cara membuat chocolate glaze :
Campur whip cream bubuk dengan susu cair, lalu panaskan di atas kompor hingga sedikit berbuih. Matikan kompor.
Masukkan dcc. Aduk-aduk dengan hand whisk sampai rata dan licin. Tambahkan butter aduk hingga lembut. [@bunbun_fafa]
Selamat mencoba ...
2. COFFEE CHOCOLATE CAKE
Bahan :
-1 sachet dancow
-2 sdm gula pasir
-1 sdm margarin cair
-1 sachet keju kraft, parut
-Chocochip secukupnya
-1 bungkus Oreo isi 12
-150 ml air
Cara membuat:
1. Hancurkan oreo (isinya pisahkan) di dalam wadah, kemudian masukkan margarin cair lalu aduk-aduk sampai rata.
2. Ambil panci kemudian masukkan susu, keju parut, gula pasir dan air lalu panaskan dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental.
3. Setelah mendidih dan mengental lalu dinginkan sebentar dan masukkan ke wadah tadi yang berisi Oreo.
4. Tambahkan topping choco chips, lalu masukkan kulkas.
Selamat mencoba ...
4. DOUBLE CAKE
Bahan:
RAINBOW
Loyang 22x9x6
2,5 btr telur
6 sdm gula
1 sdt sp
Garam,vanili(Mixer hingga softpeak)
4 sdm terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bbk
(Ayak dan campur bertahap ke adonan telur aduk dg spatula)
50 ml minyak
(Tuang minyak aduk dg spatula,bagi adonan sama banyak,beri masing2 pewarna)
Pewarna makanan
Cara:
Panaskan kukusan tuang adonan 1 kukus 8 mnt dg api sedang,lakukan hal yg sama hingga adonan habis,angkat dan keluarkan dr loyang
CAKE COKLAT
Loyang 25x10x6
bahan
2,5 btr telur
6 sdm gula
1 sdt sp
Garam,vanili
(Mixer bahan di atas hingga softpeak)
4 sdm terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bbk
2 sdm coklat bbk
(Ayak bahan di atas dan campurkan ke adonan telur,aduk dg spatula)
1 sdt pasta coklat
1 scht skm coklat
50 ml minyak
(Campurkan ke adonan aduk hingga rata)
Cara:
Siapkan loyang oles minyak dan beri kertas roti
Tuang sedikit adonan coklat,ratakan kukus dg apu sedang slma 8 mnt
Angkat dan taruh rainbow tepat di tengah,beri adonan di sela2 nya hentakan hingga tdak ad gelembung2 yg terjebak,kukus selama 15 mnt,angkat dan tuang sisa adonan di atasnya,kukus selama 10 mnt hga matang
Angkat dr kukusan,keluarkan dr loyang dan sajikan. [@stnfatma]
5. CHOCOLATE CAKE
Bahan:
-250 gr gula halus.
-250 gr butter/margarine atau bisa dengan mix butter dan margarin.
-6 butir kuning telur.
-6 butir putih telur.
-180 gr tepung terigu protein sedang / rendah.
-45 gr coklat bubuk.
-1/2 sdt baking powder (boleh skip).
-1 sdt vanilli powder..
-50 gr dark cooking chocolate cincang / parut.
Topping : chocochips secukupnya / sesuai selera (optional)
Cara Membuat :
1. Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, sisihkan.
2. Mixer gula halus dan butter dengan speed sedang sampai lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer hingga tercampur rata dan mengembang (persatu telur dimixer -+1 menit), matikan mixer.
3. Diwadah lain mixer putih telur dengan speed tinggi hingga kaku, matikan mixer.
4. Campur adonan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung kedalam adonan, aduk hingga rata, tambahkan dark cooking chocolate cincang, aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan kedlm loyang tulban 23 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung, beri topping, panggang hingga matang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya (sesuaikan oven masing2). [@fithriya79]
-4 butir telur.
-60 gr gula pasir halus.
-50 gram terigu protein rendah.
-10 gr maizena.
-1 sdm cokelat bubuk.
-2 sdt pasta blackforest (pasta cokelat juga bisa).
-85 gr mentega, lelehkan.
Cara membuat :
1. Siapkan loyang uk.24x24 cm, olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, maizena dan cokelat bubuk. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
4. Masukkan campuran terigu, lalu tambahkan pasta blackforest, aduk balik perlahan dengan spatula. Lalu masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata.
5. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180°C sampai matang.
6. Angkat dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream, gulung sambil dipadatkan. Diamkan di dalam kulkas 15 menit.
7. Siram permukaan roll cake dengan chocolate glaze, simpan di kulkas selama 1 jam.
8. Simpan roll cake dalam suhu dingin/kulkas hingga saat akan disajikan.
Chocolate glaze :
75 gr dark chocolate compound, cincang.
50 gr susu cair.
50 gr whipcream bubuk.
1 sdm unsalted butter.
Cara membuat chocolate glaze :
Campur whip cream bubuk dengan susu cair, lalu panaskan di atas kompor hingga sedikit berbuih. Matikan kompor.
Masukkan dcc. Aduk-aduk dengan hand whisk sampai rata dan licin. Tambahkan butter aduk hingga lembut. [@bunbun_fafa]
Selamat mencoba ...
2. COFFEE CHOCOLATE CAKE
Bahan :
-114 gram campuran kopi+ air, seduh.
-114 gram unsalted butter.
-35 gram cocoa powder.
-125 gram gula pasir.
-1 sdt vanilla essence.
-1 butir telur ukuran besar.
-60 gram yogurt (regular/Greek).
Ayak:
-1/2 sdt baking powder.
-Sejumput baking soda.
-1/2 sdt garam.
-120 gram tepung terigu.
Cara :
1. Campur air kopi, butter dan cocoa powder, panaskan dgn api kecil hingga butter cair. Matikan api.
2. Masukkan gula, aduk menggunakan wisk tangan hingga larut.
3. Masukkan ayakan tepung terigu, aduk seperlunya hingga rata. Sisihkan.
4. Dimangkung lain campur yogurt, telur dan vanilla essence aduk menggunakan wisk tangan. Masukkan ke campuran sebelumnya, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang, panggang dalam oven dgn suhu 170 C yg sebelumnya sudah dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk : bagian dalam cake sudah tidak lengket (tetapi lembab bukan kering). Hias sesuai selera, rasa cake ini paling pas disajikan dengan dark chocolate yang dicairkan. [@inovpelawi]
3. CHEESE CAKE CHOCOCHIP
Bahan-bahan:
-1 sachet dancow
-2 sdm gula pasir
-1 sdm margarin cair
-1 sachet keju kraft, parut
-Chocochip secukupnya
-1 bungkus Oreo isi 12
-150 ml air
Cara membuat:
1. Hancurkan oreo (isinya pisahkan) di dalam wadah, kemudian masukkan margarin cair lalu aduk-aduk sampai rata.
2. Ambil panci kemudian masukkan susu, keju parut, gula pasir dan air lalu panaskan dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental.
3. Setelah mendidih dan mengental lalu dinginkan sebentar dan masukkan ke wadah tadi yang berisi Oreo.
4. Tambahkan topping choco chips, lalu masukkan kulkas.
Selamat mencoba ...
4. DOUBLE CAKE
Bahan:
RAINBOW
Loyang 22x9x6
2,5 btr telur
6 sdm gula
1 sdt sp
Garam,vanili(Mixer hingga softpeak)
4 sdm terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bbk
(Ayak dan campur bertahap ke adonan telur aduk dg spatula)
50 ml minyak
(Tuang minyak aduk dg spatula,bagi adonan sama banyak,beri masing2 pewarna)
Pewarna makanan
Cara:
Panaskan kukusan tuang adonan 1 kukus 8 mnt dg api sedang,lakukan hal yg sama hingga adonan habis,angkat dan keluarkan dr loyang
CAKE COKLAT
Loyang 25x10x6
bahan
2,5 btr telur
6 sdm gula
1 sdt sp
Garam,vanili
(Mixer bahan di atas hingga softpeak)
4 sdm terigu
1 sdm maizena
1 sdm susu bbk
2 sdm coklat bbk
(Ayak bahan di atas dan campurkan ke adonan telur,aduk dg spatula)
1 sdt pasta coklat
1 scht skm coklat
50 ml minyak
(Campurkan ke adonan aduk hingga rata)
Cara:
Siapkan loyang oles minyak dan beri kertas roti
Tuang sedikit adonan coklat,ratakan kukus dg apu sedang slma 8 mnt
Angkat dan taruh rainbow tepat di tengah,beri adonan di sela2 nya hentakan hingga tdak ad gelembung2 yg terjebak,kukus selama 15 mnt,angkat dan tuang sisa adonan di atasnya,kukus selama 10 mnt hga matang
Angkat dr kukusan,keluarkan dr loyang dan sajikan. [@stnfatma]
5. CHOCOLATE CAKE
Bahan:
-250 gr gula halus.
-250 gr butter/margarine atau bisa dengan mix butter dan margarin.
-6 butir kuning telur.
-6 butir putih telur.
-180 gr tepung terigu protein sedang / rendah.
-45 gr coklat bubuk.
-1/2 sdt baking powder (boleh skip).
-1 sdt vanilli powder..
-50 gr dark cooking chocolate cincang / parut.
Topping : chocochips secukupnya / sesuai selera (optional)
Cara Membuat :
1. Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, sisihkan.
2. Mixer gula halus dan butter dengan speed sedang sampai lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer hingga tercampur rata dan mengembang (persatu telur dimixer -+1 menit), matikan mixer.
3. Diwadah lain mixer putih telur dengan speed tinggi hingga kaku, matikan mixer.
4. Campur adonan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung kedalam adonan, aduk hingga rata, tambahkan dark cooking chocolate cincang, aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan kedlm loyang tulban 23 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung, beri topping, panggang hingga matang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya (sesuaikan oven masing2). [@fithriya79]
0 Comments:
Posting Komentar
Silahkan komentar dengan baik dan bijaksana
Dilarang membuat spam di blog ini
Mohon maaf bila ada komentar yang belum dijawab/dibalas