RAINBOW CAKE KUKUS

Bahan-bahan:

-300 gram tepung terigu.
-300 gram gula pasir.
-8 butir telur.
-1/2 sdm cake emulsifer.
-100 ml santan.
-100 ml minyak goreng.
-200 ml air pandan ( 2 lembar pandan diblender dengan 200 ml air ).
-Secukupnya garam.
-Secukupnya pewarna warna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu.

Cara Membuat:

1. Kocok gula, cake emulsifer, dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Setelah mengembang masukkan tepung terigu dan garam sedikit demi sedikit dan bergantian dengan santan yang telah dicampur dengan minyak goreng, kocok dengan kecepatan rendah.
3. Setelah tercampur rata, matikan mixer. kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri masing masing dengan pewarna warna merah, orange, kuning, hijau, biru, dan ungu.
4. Siapkan loyang yang dialas kertas roti, tuangkan satu bagian adonan kukus dengan api kecil.
lakukan sampai adonan habis.
5. Setelah dingin, susun lembaran lembaran cake dengan dioles butter krim terlebih dahulu.

Rainbow cake kukus yang lembut siap disajikan....

Selamat mencoba ...